top of page

RECETTES  >  POISSONS  >  SURIMI A L'ARMORICAINE

Surimi a l'Armoricaine

PREPARATION

 

  1. Mettre les échalottes dans le bol et mixer 5 sec./Vit.5. Ajouter l’huile d’olive et faire revenir 5min./Varoma/Vit.5/Sens inverse.

  2. Ajouter le concentré de tomate et l’eau. Reserver une CS de cognac et verser le reste dans le bol.

  3. Insérer le panier et y déposer les bâtonnets de surimi coupé en 3. Flamber la CS de cognac reservée et la verser sur les surimis. Saler légèrement, poivrer largement. Mijoter 10min./80°C/mijotage/Sens inverse.

  4. Ajouter la crème et programmer 2 min / 80°C / mijotage / Sens inverse.

  5. Servir trés chaud.

 

Recette tirée et adaptée du site WeightWatchers

 

INGREDIENTS

 

  • 6 échalotes 

  • 2cc huile d’olive

  • 32 bâtonnets de surimi

  • 40g de concentré de tomate (8 cc)

  • 1 verre d’eau

  • 12 cl de cognac

  • 80 g de crème à 15% (16cc)

  • sel et poivre

Servir trés chaud accompagné d’un riz vapeur (à comptabiliser) et de tomates cuites au four.

 TM   7 PP/Pers. 

18 min.

5 min. 

4 pers.

bottom of page