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Epinards à la florentine
4 pers.
10 min.
TM 9 PP/Pers.
40 min.
INGREDIENTS
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Epinards en branches surgelés - 1kg
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5 pincées gros sel
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beurre 10g
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gruyère râpé 30g
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8 œufs
Béchamel :
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> 700g de lait 1/2 écrémé
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> 60g de maïzena
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> sel, poivre, (muscade), (persil)
PREPARATION
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Mettre les epinard dans le varoma puis mettre environ 1 litre d'eau et le gros sel dans le bol. Programmer 10min / varoma / vit. 1.
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Mettre les œufs dans le panier de cuisson et l’insérer dans le bol. Progammer 10min / varoma / vitesse 1.
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A la sonnerie enlever le varoma et retirer l'eau du bol. Dans le bol mettre tout les ingrédients de la béchamel : 8min / 90°C / Vit 4. Pendant ce temps, écaler les œufs.
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A la sonnerie, ajouter les epinards et programmer 6min / vit. 3 / sens inverse
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Mettre les épinard dans un plat à four légèrement beurré. Poser les œufs durs coupés en deux sur les épinards. Saupoudrer de gruyère râpé. Gratiner 10mn sous le grill bien chaud
Un plat économique, parfait pour le soir !
Le truc en plus : parsemer de quelques petits croutons de pain grillés…
