5 min. 

4 pers.

PREPARATION

 

1. Préchauffer le four à 180°C

2. Mixer les filets de cabillaud crus avec les feuilles de basilic 1 min/Vit.5. Réserver.

3. Mettre les tomates et les gousses d’ail dans le bol. Programmer 5min./100°C/Vit.1

4. Ajouter la moutarde et la crème fraiche, laisser réduire le tout 3 min./80°C/Vit.1

5. Saupoudrer de polenta. Laisser la semoule épaissir pendant 5 minutes.

6. Ajouter la purée de poisson/basilic à la préparation aux tomates, saler et poivrer. Mélanger 5 sec./sens inverse/Vit.2

7. Verser cette brandade dans un plat à gratin anti adhésif et faire cuire au four pendant 30 minutes.

 

Recette tirée et adaptée du site WeightWatchers

 

INGREDIENTS

 

• 800 g de tomates bien mûres

• 4CS rases de moutarde

• 4 gousses d’ail

• 8 cc de crème fraiche allégée à 15 % (ou moins)

• 8 CS rases de polenta fine (55g)

• 480 g de filet de cabillaud

• 1 bouquet de basilic

• sel poivre

Ce gratin contient tout ce qu’il faut pour un repas équilibré : céréales, poisson et légumes !

 TM   2 PP/Pers.