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WEIGHT WATCHERS, THERMOMIX ET MOI…
Mayonnaise sans huile
6 pers.
5 min.
TM 1 PP/Pers.
Une mayonnaise légère, légère… sans une goutte d'huile mais avec une texture et un goût très proche de la vraie mayonnaise.
INGREDIENTS
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1 oeuf
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100 g d’eau
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20 g de fécule de maïs (maïzena)
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1 c à café de moutarde
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2 c à café de jus de citron
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1 pincée de sel, une pincée de poivre (facultatif)
PREPARATION
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Mettre l’œuf, l’eau, la fécule de maïs et le sel dans le bol, mixer 5 sec./Vit.5
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Insérer le fouet et mettre à cuire 8 min. /80°C /Vit.2.
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Retirer le fouet, ajouter la moutarde, le jus de citron et mélanger 5 sec./Vit.5
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Laisser refroidir cette préparation, mettre au frigo et consommer froid..
L'astuce en plus !
On peut ajouter une gousse d’aïl pressée pour transformer cette mayonnaise en aïoli.
8 min.
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