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RECETTES  >  ViANDES  >  ESCALOPE DE DINDE A LA CREME D'OIGNON

Escalope de dinde
à la crème d'oignon 

23 min.

15 min.

4 pers.

PREPARATION

 

  1. Mettre dans le bol les oignons coupés en 3, le cube de bouillon, le vin, 200 g d'eau, le sel et le poivre. 

  2. Couper les champignons en lamelles, les arroser de jus de citron et les mettre dans le panier de cuisson. 

  3. Placer les escaloppes dans le Varoma programmer 20 mn / Varoma / Vit. 2. 

  4. A l'arrêt de la minuterie, mettre les escaloppes de dinde et les champignons sur un plat. 

  5. Ajouter le beurre et la maïzena dans le bol et programmer 3 min / 80 °C / Vit. 3. 

  6. Rajouter la crème fraîche et régler 10 sec / Vit. 3. 

 

 

INGREDIENTS

 

  • 4 escalopes de dinde (120g par pers)

  • 1 c à s de maïzena

  • 1 grand oignon 

  • 200 g de champignons de Paris 

  • jus de citron 

  • 2 cc de beurre 

  • 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 

  • 100 g de crème fraîche 

  • 100 g de vin blanc 

  • sel, poivre  

Personnellement je préfère la crème fraîche entière, mais vous pouvez alléger encore cette recette en prenant de la crème allégée…

 TM   7 PP/Pers. 

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